发面椰蓉糖饼

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1.用温水融化酵母后和好面团，饧发约40分钟。再排气揉匀。

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2.分成大小随意的小面剂子。

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3.擀成圆饼。

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4.每个小饼上放一勺白糖。在放一勺椰蓉。拿起来用手简单把糖和椰蓉混合一下。

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5.包严收口向下饧5分钟。

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6.5分钟后擀成小饼。（翻过来擀包口那一面）放入平底勺烙制，小饼鼓起金黄就熟了。