绿豆酥皮饼

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1.自制绿豆沙馅团成小圆球备用

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2.制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油

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3.搅拌均匀 ,再倒入70克温水

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4.和成较软的面团饧发5分钟

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5.制作油酥：100克面粉加50克玉米油和成团饧发5分钟

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6.将俩面团分成两份操作，一份采用大包酥的做法：水油皮包住油酥

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7.按扁擀成大圆片

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8.卷起来切段

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9.切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅

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10.包起来

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11.收口朝下按扁

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12.这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥

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13.擀成小面片，然后包一个豆沙馅

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14.全部做好放不沾烤盘

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15.预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可