可诱人的------蹄筋烩三鲜

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1.食材准备。

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2.目鱼洗净，切块划花，鱼丸切半，方腿切片。

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3.葱洗净，切末。

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4.锅热水，放入目鱼焯一下，捞出（黑木耳也煮一下）。

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5.锅热油，放入虾仁，快速翻炒，捞出。

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6.锅剩油，放入目鱼，快速翻炒，捞出。

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7.锅热油，放入蹄筋、料酒和盐翻炒后。

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8.接着放入黑木耳和水。

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9.然后放入目鱼和虾仁，再加点糖、白胡椒粉，盖上盖，焖烧2分钟。

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10.开盖，最后放入方腿，翻炒均匀。

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11.撒入葱花。

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12.大火烧开，淋上湿淀粉勾芡，再翻拌后关火，上桌。