油焖对虾段

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1.主要原料大对虾。

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2.将大虾剪去虾须，开背去除沙线。

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3.将大对虾切段备用。

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4.将虾段沾少许淀粉，放油锅炸制。

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5.炸到对虾段变红色捞出。

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6.葱姜蒜炝锅，放入番茄酱，炒出红油放入料酒，白糖，盐，放入少许水熬汁儿。

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7.放入炸好的对虾段焖制。

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8.中间用铲子按压虾头使之熟透即可。

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9.油焖对虾段。