鲜虾金瓜盅

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1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。

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2.准备材料。

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3.金瓜清洗干净，削皮，去掉金瓜的顶部。

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4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。

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5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。

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6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。

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7.焯烫青豆。

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8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。

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9.焯烫春笋。

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10.泡发黑木耳切丝。

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11.鲜虾剥皮，去虾头，炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。

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12.再放入各种丁，盐进行煸炒

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13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡，最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。