时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋

虫子の膳坊

收录时间：2021-11-20 19:17:28 人气：9902

春节吃腻了大鱼大肉，吃点清爽的菜是很有必要的。竹笋是我们家特别爱吃的食物之一，炒和凉拌等都很喜欢呢，这次来个烩的，加点陈醋很开胃呢～

主料

辅料

时令美味～～～～陈醋彩椒烩春笋的做法步骤

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1.准备好食材
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2.春笋先用热水烫洗几下
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3.再用冷水冲洗干净、沥干水分
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4.改刀切成薄片备用
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5.辣椒去蒂洗净、切成自己喜欢的形状
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6.锅里倒入一汤匙油烧热
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7.先倒入春笋、翻炒5～10分钟左右
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8.再烩入切好的辣椒、翻炒片刻
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9.撒些清水，翻炒几下
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10.加入盐、鸡粉、鱼露、翻炒均匀
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11.最后加入陈醋、翻炒5分钟左右即可关火
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12.装入碗里即可开动啦～

制作小窍门

春笋用热水烫是为了去掉醒腥味～

分类：热菜家常菜常见菜式老人午餐

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