自制的红豆沙,用来做豆沙包,味道和营养都很不错。面皮的暄软,豆沙的甜糯,做主食、零食都挺好。
点击查看大图1.面粉、酵母、白糖入盆中,加入凉水
点击查看大图2.揉成光滑、软硬适度的面团,然后蒙上保鲜膜,进行基础发酵
点击查看大图3.待面团发至2.5倍大的,发酵完成
点击查看大图4.可扒开面团,查看下面的组织,呈现细密均匀的气孔时,发酵到位
点击查看大图5.面团从盆中取出,置于案上,揉面排气,搓成长条
点击查看大图6.切成大小一致的小剂子
点击查看大图7.将每个小剂子揉圆,松弛二十分钟
点击查看大图8.取适量的红豆沙馅捏成相同的数量
点击查看大图9.取其中一个小剂子,擀成中间厚、边缘薄的小圆皮,豆沙馅放在中间
点击查看大图10.用包包子的手法捏褶、封口,再揉成圆形或者椭圆形,收口朝下
点击查看大图11.包好的豆沙包放入蒸锅中,继续饧发20分钟后,开大火,水开后蒸15分钟,关火,焖5分钟后再揭盖
点击查看大图12.蒸好的豆沙包白白胖胖,圆圆乎乎
点击查看大图13.豆沙馅很细腻,成团,面皮中充满着空气,睻软而且有咬劲儿
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿