油焖笋

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1.买回的扁尖笋很咸，要充分浸泡脱盐。

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2.将扁尖刨开浸泡2天后，完全脱盐。

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3.将扁尖切条。

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4.炒锅放食用油，干辣椒、姜丝炒香。

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5.放入扁尖煸炒，放入老抽、蚝油、料酒、食盐、白糖翻炒。

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6.加入少许热水焖煮5~8分钟入味，再调入鸡精香油即可。

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7.入味的笋，非常的好吃哦。