酸辣雷笋

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1.食材：雷笋、郫县豆瓣酱

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2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

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3.放在案板上切开。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。

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5.接着，加入一些清水煮开。

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6.然后，加适量的郫县豆瓣酱。

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7.加适量的生抽。

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8.加适量的香醋。

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9.加适量的白糖。

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10.加适量的盐。

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11.调味煮开。

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12.最后，煮至汤汁快要收干了即成。

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13.出锅装盘。