Sieber Road 丝帛路西拉子2011红葡萄酒品鉴

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1.非常荣幸得到丝帛路红酒的品鉴机会。这瓶丝帛路西拉子2011红葡萄酒红酒是亚马逊海外直采葡萄酒，澳大利亚品牌。丝帛路葡萄园为马罗萨最重要的红土产区的一部分，并且该资产至今已传至家庭第三代，其坐落在拥有丰富红土的巴罗莎西部。

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2.这款红酒100%的西拉葡萄，出自家族管理的葡萄园，葡萄藤采用单线架构的方式进行管理，产量较低，每公顷的土地只出产3吨左右的果实。葡萄果实经破碎后，带皮发酵7天。初始发酵温度为12℃，随着发酵的进行，会升至28摄氏度。发酵罐中的酒液循环泵送，浇淋酒帽的频率为每天两次，总共30分钟。压榨皮渣后，将酒液运送至使用两年的旧法国橡木桶中熟成15个月，直至装瓶。

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3.打开箱子，首先呈现在眼前的是完美的包装。

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4.Sieber Road Winery酒庄背景介绍丝帛路葡萄园是“红地”的一部分，是第三代家族产业，位于具有丰富红色土壤的巴罗萨西部地区。丝帛路农场曾于1934年被欧内斯特•W•丝帛（Ernest W. Siebe）r收购，该地块土壤类型丰富且活水资源较广。75年来，农场被用作羊牧场运营，因此，拥有久远的优质羊毛和谷物的生产历史。目前，由薇儿和理查德•丝帛运营，三个儿子参与管理。优质葡萄园占地20公顷，是丝帛家族生产顶级手工葡萄酒的基本。酒庄投入生产的葡萄藤有40英亩，其中30英亩西拉（Shiraz），5英亩维欧涅（Viogner），2.5英亩歌海娜（Grenache）还有2.5英亩的马特罗（Mataro）。本是酒庄的葡萄栽培专家，他的目标是将产量控制在每英亩1.5-2吨范围内，以达到既定的果实品质。酿酒师是汤尼•卡热皮提斯（Tony Carapetis），多生产混酿风格的葡萄酒。家族的愿景是生产每个人都喜欢的优质葡萄酒！

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5.瓶底的设计采用凹陷的结构，棱角分明，放置平稳。

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6.这款酒呈深栗色泽，边缘为深红色调，

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7.这种颜色足以撩人心扉。

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8.先摇转酒杯。

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9.让红酒中的香气物质完全释放出来。

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10.呷上一口，慢慢品来，胡椒香料以及树莓的芳香充溢鼻间。

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11.在口腔中，则是深色辛辣型水果的风味，坚实而粉质化的单宁，馥郁丰满的余味，渐渐隐归于无。

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12.这款红酒最适搭的食物是牛排。

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13.总之，这是一款具有深度、强度与充满个性的西拉葡萄酒。