巧克力海绵蛋糕

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1.准备好白糖、色拉油牛奶、低粉和可可粉。

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2.鸡蛋磕到盆中。

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3.放到热水盘中加热到40C°左右。

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4.放入白糖和盐搅匀。

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5.低粉和可可粉过罗筛一下。

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6.用电动打蛋器快速搅打10分钟。

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7.打到体积膨大到5倍。

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8.倒入筛好的粉，快速翻均匀。

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9.另取一盆倒入牛奶、色拉油，倒入三分之一的面糊翻均匀。

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10.再倒入三分之二的面糊盆中快速翻均匀。

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11.烤盘铺上油纸，将面糊倒入烤盘中，震两下。

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12.放进预热好的烤箱中，用160C°烤制25分钟即可。

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13.取出来倒扣网架上晾5分钟，脱模。

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14.切块装盘，即可享用。