老北京炸酱面

点击查看大图

1.炸酱面第一部:做好手擀面，之前发表过菜谱！

点击查看大图

2.炸酱面第二部:炸酱的制作:肉切丁！

点击查看大图

3.葱切碎！

点击查看大图

4.调制酱汁:豆瓣酱，黄酱，甜面酱，老抽，糖，水！

点击查看大图

5.炒制:先下锅炒肉丁！

点击查看大图

6.等肉丁变颜色之后放入葱碎然后倒入调制好的酱汁，大火炒到冒泡之后小火炒三到五分钟！

点击查看大图

7.炒好的酱！

点击查看大图

8.最后一步煮面:开锅下面条！

点击查看大图

9.开锅之后煮两分钟捞入凉水中！

点击查看大图

10.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜我忘记拍了~

点击查看大图

11.然后摆上菜，淋上酱，此为成品图！

点击查看大图

12.成品图2！