石参鸡汤米线

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1.干米线放入凉水浸泡18小时

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2.半只土鸡放入开水中氽烫去血水，捞出洗净，再放入锅中加入清水。

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3.准备配料，放入锅中

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4.汤锅置火上，倒入料酒，大火烧开，小火慢炖1.5小时。

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5.加入泡发的香菇，再炖半小时。参鸡汤做好待用。

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6.用开水烫一下泡发的米线，烫2分钟至米线软熟即可。

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7.将米线盛入碗中，浇入参鸡汤，撒少许小葱、香菜，加入盐适量，拌匀即可食用。