山药炖排骨

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1.准备好排骨和山药、生姜。

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2.准备好汤粉，稍稍泡一会。

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3.排骨洗净，搽干水分；生姜切片。

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4.山药去皮、切段备用。

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5.锅中油热，爆香姜片；下排骨炒至无血水。

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6.加入适量冷水，煮开。

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7.将排骨移入沙煲中，大火煮开，小火慢炖1小时；下入山药，炖煮20分钟。

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8.下入汤粉，煮15分钟。离火焖一会即可。