菠萝咕咾肉

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1.五花肉洗净切小方块儿

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2.加少许料酒，盐，一饭勺淀粉拌匀腌制十分钟以上

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3.菠萝、青红椒切小块儿

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4.一勺淀粉+适量多的水调匀

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5.腌好的肉加一个鸡蛋，至少5饭勺的淀粉抓匀，肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。

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6.油热下锅炸到颜色变白捞出

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7.稍凉重新复炸一遍，炸至表皮金黄即可。

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8.锅底留油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，水淀粉熬开。

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9.把青红椒下锅

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10.菠萝丁，肉丁，下锅翻炒。

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11.青红椒炒熟可以装盘了