家常炒豆腐

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1.干豆腐，提前一层层揭开，炒制的时候容易散开。

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2.然后再叠在一起，切菱形块。

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3.白菜叶也切块。

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4.锅内放油，烹香葱花，也可以放些姜丝、八角之类的。

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5.倒入豆腐。

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6.不断地翻炒，至豆腐部分变成金黄色。注意：不要把豆腐铲碎。

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7.放入白菜叶、盐、十三香，稍炒几下倒入酱油，翻炒均匀。

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8.加入半碗水，盖锅盖，中火稍炖一下。

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9.待汤汁渐少，撒葱花拌匀即可出锅。