炖牛蹄筋

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1.牛蹄筋洗净切小块，土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

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2.炒锅倒油爆香葱姜，大料桂皮。

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3.放入一勺黄豆酱炒香。

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4.放入蹄筋翻炒均匀关火。

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5.把炒过的蹄筋放入砂锅中。

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6.加入清水和白酒。

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7.加入少许老抽。

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8.加入鲜贝露，糖。

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9.大火煮开，中火炖煮10分钟。

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10.把土豆和胡萝卜加入继续至土豆绵软。

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11.大火收汁加一些胡椒粉，鸡精。

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12.加入蒜苗和香菜关火。