油焖春笋

点击查看大图

1.春笋去壳后清洗干净， 切成滚刀块；

点击查看大图

2.烧锅水， 放入少许盐， 将春笋煮上两、三分钟；

点击查看大图

3.烧热锅，放适量油，下入葱姜和干辣椒煸炒，香味煸炒出来后将其捞出；

点击查看大图

4.再放入焯过水的春笋翻炒；

点击查看大图

5.加入适量的黄酒、糖、蚝油和生抽；

点击查看大图

6.加盖焖煮上三分钟；

点击查看大图

7.大火收汁即可。