酸辣拌土豆丝

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1.主料；

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2.豆去皮切丝；用刨的也可以哈，我更喜欢切的细一些~

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3.锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；

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4.冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；

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5.蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；

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6.小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；

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7.把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。