春笋烧牛蛙

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1.牛蛙去皮剁块洗净，腊肉切片，春笋洗净去皮。

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2.春笋去皮切片，锅中水烧开，倒入笋片，白醋和盐去草酸。笋片焯水1分钟捞出备用。

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3.油烧热，放入姜和腊肉煸炒。

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4.再放入一勺豆瓣酱，炒出红油，放入牛蛙翻炒去血，再放入土豆，倒入料酒，老抽，生抽，蒜瓣翻炒均匀。

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5.锅内加热水没过牛蛙土豆，再放入春笋。

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6.盖上锅盖焖10分钟。

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7.揭开锅盖，放两个泡椒，盐，糖调味，大火收汁即可。

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8.好吃的春笋烧牛蛙就好了！宝贝们快做起来吧！