奶油蘑菇牛排丁 ★口口牛排4

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1.牛肉切四方小丁，加入腌料拌匀，放入白粉抓匀 ☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，肉的硬度最容易下刀。

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2.葱切末，蘑菇切1/4圆

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3.热锅干烙蘑菇(免油)，至焦黄略缩，盛出备用 ☆ 放置会出水略缩

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4.少许油热锅放入牛肉&蔥白，翻炒至牛肉变色

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5.改小火将牛肉推至锅边，下奶油

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6.蘑菇沥干回锅，改大火呛1圈酱油，下葱绿拌匀即成。