彩蔬沙茶QQ牛 ★口口牛排 6

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1.冷冻蔬菜加温水解冻，大蒜切末 ☆ 泡水可避免在降温时，蔬菜脱水干缩。

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2.牛肉趁半解冻 (够硬) ，切四方小丁☆ 牛排肉从冷冻库改放冷藏室2小时 (或先冷冻2小时再切)，下刀最易。

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3.牛肉加酱油、料酒、沙茶酱入味，放入白粉抓匀，下锅前淋上辣油

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4.起油锅炒香蒜末

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5.放入牛肉丁，翻炒至半熟盛出

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6.冷冻蔬菜沥干下锅干炒热透，牛肉回锅拌匀即成。