柠香戚风蛋糕

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1.蛋黄

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2.蛋白

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3.柠檬皮切成小粒

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4.蛋白滴几滴白醋，加入65克白糖打发

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5.蛋黄中加入玉米油、牛奶、25克白糖、低粉

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6.切拌至细腻光滑

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7.加入一半蛋白

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8.翻拌匀

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9.倒回另一半蛋白中

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10.翻拌匀

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11.倒入8寸模具刮平，放入预热130度的烤箱，130度上下加热50分钟。

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12.烤好立即倒扣

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13.放凉脱模