香煎豆腐

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1.材料；

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2.豆腐放淡盐水中浸泡10分钟；

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3.辣椒、葱切末；

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4.豆腐沥干水分，切薄片；

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5.锅中热油，放入豆腐先煎一面；

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6.反过来煎另一面，至金黄盛出；

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7.再热油锅，放入辣椒和葱末爆香；

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8.倒入煎好的豆腐，加酱油、蚝油、盐、鸡精调味，炒匀就可以了。