墨西哥红豆包

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1.把中材料放在面包机里，高筋粉120克，酵母3.5克，牛奶100克

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2.发酵2.5倍大，看上去有点像蜂窝状

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3.加进主材料高粉 120克，蛋 1个克，盐， 2克，糖 28克

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4.面团材料拌均匀后加入黄油30克

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5.拌至出手膜

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6.发酵2.5倍

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7.取出面团分6等份，静置20分钟

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8..取一份面团，擀成圆片状

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9.放上适量的蜜红豆

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10.面团包好红豆，收口朝下放纸托内

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11..放温湿处发酵

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12.在面包发酵时就做墨西哥面糊

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13.先取45克切小块的黄油，加进糖粉拌均匀后，取一个蛋分三次加入，最后加低粉50克，拌均匀即可待用

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14..把墨西哥面糊放进袋子内，挤在发酵1.5倍大的面坯上

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15..烤箱180度，放进面坯，烤20分钟左右，即可取出晾凉食用