茄汁豆腐

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1.准备一块豆腐，切成1.5cm见方的小块。

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2.用小勺将豆腐中腐中间挖空，成一小洞。

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3.调好肉馅备用

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4.将肉馅压实塞满豆腐上的小洞里。

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5.蒸锅加水，大火煮沸腾后，放入豆腐，中火蒸十五分钟左右。

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6.蕃茄酱和水按1:1的比例准备

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7.将蕃茄酱和水混合均匀后倒入锅中，加入适量糖和盐，中火煮至粘稠。

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8.将熬好的茄汁浇淋在蒸好的豆腐上即可。