苋菜卷

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1.青苋菜摘去根部，去粗杆，洗净。

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2.百叶两张洗净沥干水份。

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3.锅中加入适量的清水大火烧开，将青苋菜放入焯水。

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4.沥干水份放入碗内。

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5.把整张百叶平铺在砧板上。

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6.将沥干水份的苋菜放入百叶的边缘。

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7.从边上开始卷起，斜切成相同的段。

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8.依次摆入盘中，当中留空。

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9.准备一个小碟，加入2勺六月鲜酱油，一勺麻油，葱末，适量的白沙糖，红尖椒拌匀。

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10.将小碟放入盘中间，成品。