玛格丽特小饼干

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1.鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄

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2.蛋黄放在筛网上手指按压

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3.筛网下的蛋黄末

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4.黄油室温软化

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5.黄油加入1克盐和60克糖粉，打蛋器打到体积稍膨大，颜色稍浅，蓬松状即可

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6.加入蛋黄末，拌匀

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7.低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发的黄油里

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8.用打蛋器拌匀

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9.用手揉成面团，保鲜膜包好，入冰箱冷藏一个小时左右。

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10.取出面团，一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上，用大拇指按一下即可，依次做好所有的饼干坯子。

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11.烤箱175度预热5分钟，上下火170度，中上层，烤15-20分钟，边缘变黄即可。

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12.烤好的玛格丽特。