番茄炖羊龙骨

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1.首先准备好番茄、羊龙骨、铁棍山药、姜和干葱。

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2.羊龙骨带着包装泡在冷水里解冻，化了以后剁成小块。

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3.番茄洗干净之后放在开水里煮一下，看到爆皮了就捞出来用冷水冲一下扒去外皮。

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4.剁好的龙骨放在冷水里加热，水开以后煮3分钟，看到有浮沫及时撇出去，煮好以后将龙骨捞出来备用，煮龙骨的汤用细筛子过一下杂质备用。

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5.干葱切丝、姜切片、山药洗净去皮切滚刀块、西红柿切大块备用。

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6.铸铁锅烧热加入玉米油，然后下入干葱和姜片爆锅。

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7.干葱编到发软以后下入番茄块煸炒

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8.番茄煸炒到变软出汤了就加入30克番茄酱

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9.翻炒一会儿加入过好筛的煮龙骨的汤

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10.开锅之后加入焯过水的龙骨，敞开盖子用中火煮10分钟以后盖盖子小火煮1小时。

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11.一小时到了，打开盖子加入8克盐再煮20分钟

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12.然后加入切好的山药再煮15分钟关火

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13.最后撒点小葱末就做好啦！啃肉吸髓再喝汤吧！