椰汁紫薯馒头

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1.紫薯蒸熟；

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2.紫薯压碎入面包机；

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3.倒入新鲜椰汁；

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4.加入面粉、酵母搅拌成絮状；

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5.入面包机揉约10分钟，揉成光滑面团；

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6.启动酸奶功能发酵至两倍大；

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7.排气后，反复多揉几个来回，分成小剂，揉圆；

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8.做好所有，入蒸锅，温水醒发；

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9.二次发酵至两倍大；

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10.中火蒸约12分钟，虚蒸3分钟；

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11.淡淡紫、清清香、丝丝甜。