雷笋煮猪蹄

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1.食材：猪蹄（已焯水）、雷笋（已剥壳清洗切开）、郫县豆瓣酱

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2.将已焯水的猪蹄下入高压锅中，合入切好的雷笋。

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3.随后，加适量的料酒。

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4.加入一些清水。

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5.接着，盖上盖用中小火烧煮15分钟后关火。

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6.焖至没气后开盖。

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7.然后，用高压锅压过的雷笋猪蹄放入锅中，加适量的郫县豆瓣酱。

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8.加适量的生抽。

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9.加适量的香醋。

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10.加适量的白糖。

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11.加适量的盐。

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12.调味煮开。

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13.最后，煮至汤汁浓稠，即可。