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北京名菜:京酱肉丝(老葛家)

老葛家餐饮
收录时间:2024-02-03 03:23:08  人气:2264

京酱肉丝是一道色香味俱全的汉族名菜,属于东北菜或北京菜。此菜咸甜适中,酱香浓郁,风味独特。不知从何时起,爱上了京酱肉丝,去外面吃饭,看到这道菜他必点。

主料
辅料

北京名菜:京酱肉丝(老葛家)的做法步骤

制作小窍门

1、甜面酱比较咸,肉是否需要加盐根据甜面酱和肉的比例灵活调整
2、炒甜面酱时,注意小火火候慢炒
3、肉下入锅后,要快速翻炒,要不容易炒老或糊锅
分类: 热菜

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