三鲜韭菜盒子

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1.面粉中加入1匙色拉油

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2.缓慢加入60度左右的温水，边加边用筷子搅拌，一直搅到面粉成团，盆中没有了干粉

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3.手上沾上些温水，把面揉均，达到面光、盆光、手光，盖上保鲜膜进行醒面30分钟

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4.鸡蛋炒熟切碎

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5.木耳泡发，焯水后切碎

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6.青虾剥皮成虾仁，洗净，剁成小碎块

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7.韭菜择洗干净，切碎

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8.先把韭菜中加入适量香油拌均，再加入其它所有食材，调入盐，拌均

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9.把面团分成核桃大小的若干剂子

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10.把剂子擀成薄薄的面皮，放上馅料，占面皮的一半抹平

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11.把另一半面皮折合过来，捏合收口

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12.放在预热好的电饼铛中烙熟

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13.这种馅料非常好熟，基本上翻面后两面饼皮变白，出现金黄色麻点就可以出锅。