苦瓜煎蛋

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1.备好食材.

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2.苦瓜洗净切开,刮去内籽,

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3.切细碎粒,加盐拌匀腌渍.

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4.蛋中加料酒,白胡椒粉拌均匀.

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5.苦瓜挤去苦水,放入蛋液中拌均匀.

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6.平底锅烧热放油,倒入蛋液.

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7.中小火煎至双面熟.

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8.斩块.

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9.出锅装盘,撒点红椒粒..