秋葵炒鸡蛋

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1.秋葵洗净在沸水中焯烫一下；

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2.然后切段；红椒切小片；

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3.鸡蛋打在碗里加一点盐打散；

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4.锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用；

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5.锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒断生；

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6.加入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。