红烧鲳鱼

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1.把不粘锅烧热，倒入烹调油，油烧热后放入鲳鱼，大火煎

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2.先不要急于将????翻身，确保鱼身充分煎炸后，再轻轻将其翻身，双面煎至发黄即可出锅

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3.两条鱼都煎好后，放入炒锅，放入黄酒，生姜，大葱

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4.放蒸鱼豉油，红辣椒，加水后盖上锅盖闷8-10分钟

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5.最后放入白糖，稍微收干后即可出锅

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6.完工