干锅小黄鱼

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1.准备材料

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2.把小黄鱼洗干净，晾干。

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3.在锅里倒入油，放入生姜，把小黄鱼煎至两面金黄色。

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4.锅里加入大蒜，花椒，辣椒，炒出香味。

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5.倒入郫县豆瓣酱，芹菜，洋葱，煸炒一下，倒入黄酒。

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6.把菜捞出来，装盘里。

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7.锅里留有的汤汁，倒入小黄鱼，开小火，慢慢熬一会。

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8.装盘后散上香葱！