开洋莴笋炒鸡蛋

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1.食材：莴笋（已去皮清洗切片）、鸡蛋（已打入碗中）、开洋（已泡）

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2.在鸡蛋中加适量的料酒。

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3.打成蛋液。

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4.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋和已泡好的开洋翻炒翻炒至莴笋断生。

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5.接着，合入蛋液翻炒翻炒至熟。

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6.然后，加适量的盐。

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7.调味炒匀，即可。