不腻养颜红烧肉

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1.把肉用开水焯下，10分钟左右，汤留备用。

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2.焯好水的肉迅速用冷水冷却，没有热度后放进冰水里，冰水提前四十分钟放入冷冻室里。

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3.过十分钟后把肉从水里取出，切块，厚薄依据个人喜好。

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4.热油下锅，油少放。

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5.再黄酒，香醋，可以放少量酱油，最后放适量红糖，炒至上色。

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6.放盐青椒红椒，放少量水（之前的备用水），稍炒，起锅。

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7.美味