排骨焖竹笋

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1.竹笋去皮洗好，切段

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2.开水中焯1分钟，捞出沥干备用

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3.排骨放入砂锅中，烧开，转小火炖40分钟

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4.炒锅中放入玉米油，葱段，大料，姜，炒香

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5.放入炖好的排骨，老抽酱油，翻炒

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6.炒至酱色，金黄

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7.加入砂锅中的排骨汤，不要太多，不没过排骨，加盐适量

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8.把焯好的竹笋放入锅中，大火炖5-7分钟，待汤收汁时转小火，翻动排骨入味

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9.汤汁粘稠时出锅，大功告成，好美味！