蒜拌刺菜

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1.准备材料，图上就是刺儿菜。

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2.清洗干净。

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3.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。

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4.焯好的刺儿菜捞出晾凉。

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5.攥干刺儿菜的水分，切段备用。

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6.取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。

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7.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。

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8.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。