【芸芸小厨】给食物以太阳的光辉——照烧鸡

点击查看大图

1.鸡肉去骨，备用。200g左右味淋加300g清酒，烧开，让酒精蒸发。加入酱油600g。生姜、大蒜剁成末，加入。

点击查看大图

2.酱汁煮开后冷却，将去骨后的鸡腿加入酱汁腌制一天。

点击查看大图

3.炒香芝麻。同样，取100g味淋加100g清酒，烧开，让酒精蒸发。加入100g酱油，150g白砂糖，小火慢慢熬煮，到酱汁浓稠。取煎锅，将腌制好的鸡腿煎上色，涂上照烧酱汁。

点击查看大图

4.放入烤箱，180度，烤10分钟。出锅后撒上芝麻。

点击查看大图

5.PS.味淋是日式菜里面比较常用的调料，在进口食品超市或者万能的某宝上都有售。