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春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。五花肉，又称肋条肉、三层肉。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
点击查看大图1.带皮五花肉清洗干净
点击查看大图2.切成宽厚约2厘米的长方块
点击查看大图3.春笋剥去外面老皮，去老根，清洗干净
点击查看大图4.春笋从中间横分为两部分，只取中下部分，嫩尖部分留做它用；将春笋切成大块
点击查看大图5.锅中做水，水开后，放一勺盐，将笋块入水中，煮10分钟，然后捞出，入凉水中过凉使用，这样处理是可以将春笋中大部分的草酸分解到，而且吃时无涩感
点击查看大图6.锅中倒油，将一把冰糖同时入锅，用铲子轻轻划炒
点击查看大图7.始终保持中火，将冰糖炒化，成红褐色，此为炒糖色
点击查看大图8.将五花肉块倒入锅中，快速翻炒，使每块肉都能均匀地沾上糖色
点击查看大图9.中小火慢慢炒，将肉中的油都逼出来，肉块变硬，这样吃时才不会觉得油腻
点击查看大图10.每块肉都均匀上色，呈现红褐色时，下入葱段、姜块、八角、干红辣椒、盐、料酒，翻炒均匀
点击查看大图11.倒入焯水的笋块
点击查看大图12.翻炒均匀，使每块笋也都粘满糖色
点击查看大图13.沿着锅边倒热水，此时为了更好地保持住颜色，最好不要再翻动肉块和笋块了
点击查看大图14.小火焖炖至汤少，可揭盖收汁，出锅
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
