中西鱼排

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1.原食材；清洗青菜、鱼排；

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2.用图示调味料，按辅料的量腌制鱼排半小时；

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3.腌好的鱼排；

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4.青菜过水；水烧开以后，放入青菜大火烧开即可，捞出待用；

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5.锅里放油，放入少量蒜泥炒香放入青菜翻炒，加入适量调味料炒匀盛盘；

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6.锅里放油五成热，将腌制好的鱼排放入打好的鸡蛋液里沾一下，放入锅里煎；

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7.如图所示，中火煎鱼排；

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8.正反面煎的变黄即可；

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9.盛盘装饰，享用！