春食野菜正当时——白蒿芽麦饭

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1.原料图。

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2.白蒿芽摘洗干净，沥干水分备用。

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3.加入面粉，边加边搅拌。

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4.直至所有白蒿芽都均匀地裹上一层面粉，呈干爽分离状，且盆中无多余面粉为佳。

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5.加适量十三香。

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6.加少许食盐搅拌均匀。

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7.锅中水烧开，蒸笼铺上笼布，把搅拌好的麦饭倒入。

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8.上汽后加锅盖，中火蒸约10分钟。

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9.关火，揭锅盖后，用筷子把麦饭抖散。

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10.盛入碗中，用蒜泥、醋、辣椒油、香油成汁水，淋入即可食用。