昨天去逛市场,发现有个农妇卖的蘑菇鲜黄鲜黄的颜色真漂亮,于是问她这叫啥,她说这叫榆黄蘑,七元一斤,我这么爱吃蘑菇的人哪儿能放过,立马买了一斤回来试试看。
回来查了百度,说这蘑菇不但营养非常丰富,还有很大的药用价值,对人身体非常好,我用的新侬的红花籽油炒的,那营养就更高了哈哈!蘑菇我感觉配些肉炒才好吃,于是用了些猪肉片,搭配一点黄瓜片,用蚝油作为唯一的调料炒的,味道很鲜很棒的,这个蘑菇我非常喜欢,它的口感脆嫩的,还有股特殊的香味,总之哪里都不错,甩出平菇几条街呀!
1.准备好榆黄蘑、黄瓜、猪肉、葱姜、红花籽油、蚝油。
2.榆黄蘑清洗干净掰小块用清水浸泡一会儿。
3.猪肉切片、葱姜切丝、黄瓜切菱形片备用。
4.猪肉片加一点淀粉少许清水抓匀上浆。
5.烧一锅开水,将控干水分的榆黄蘑倒进去焯烫1分钟捞出来控干水分备用。
6.炒锅烧热加入红花籽油
7.下入浆好的猪肉片翻炒
8.待猪肉片变色就加入葱姜爆锅。
9.然后下入焯烫好的榆黄蘑翻炒一会儿
10.加入黄瓜片翻炒几下
11.加入30克蚝油翻炒均匀
12.翻炒均匀即可出锅开吃喽!
简单又好吃
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