黄金流沙包

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1.咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟。

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2.趁热用勺子压成粉末状。

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3.泡软的吉利丁片和淡奶油、黄油、细砂糖隔水加热融化。

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4.然后加入奶粉和玉米淀粉搅拌均匀。

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5.再加入压碎的咸蛋黄。

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6.搅拌均匀，放冰箱冰冻至结块不粘手。

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7.把所有面团原料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松驰5分钟。（流沙包的面皮一般应用红萝卜汁和面，我没有用。）

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8.搓成长条后等分成12份。（如想再精致点的话，就分小点。）

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9.揉圆摁扁，稍微擀开下。

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10.用冰淇淋勺挖一勺冻好的流沙馅。

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11.放饼皮上。

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12.包住馅料，收严剂口，并用虎口处把收口收细收长，揪掉。揪掉的一点面头可用在下一个面剂中。

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13.收口朝下，室温下发酵至2--2.5倍大。

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14.蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后中火蒸13分钟左右。

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15.焖3分钟后再打开锅盖，取出包子。

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16.乘热食用，馅料才够流沙。

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17.成品图