土豆炖茄子

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1.茄子洗净。土豆洗净去皮

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2.都切成滚刀块

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3.我用的是海天的黄豆酱两勺。干辣椒少许。不吃辣的可以不放，大蒜子少许

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4.然后开始准备调料。在一个碗里倒入4勺生抽，一勺老抽，然后放入一勺白糖，2勺料酒。一点点的盐

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5.油锅烧热。

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6.下入茄子翻炒。

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7.炒至半熟盛出待用

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8.然后锅中倒入少许油，下土豆块翻炒

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9.炒到土豆表皮开始有点微焦

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10.倒入茄子一起翻炒

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11.然后倒入两勺黄豆酱

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12.翻炒均匀以后倒入拌好的调料汁。继续翻炒

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13.最后加入少许的水。把土豆和茄子炖烂即可。上做前撒点葱花点缀。

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14.开张成品图h