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春天吃香椿芽，是不是很应景啊？
以前吃的香椿鸡蛋饼都是鸡蛋与香椿混合，今天要做的是鸡蛋是皮，馅是香椿芽，很神奇吗？来看看吧。
点击查看大图1.新鲜的香椿芽，只要比较嫩的茎和芽。清晰干净。
点击查看大图2.锅中烧水，水开后放入香椿芽焯水。电视说新鲜的香椿芽含有亚硝酸盐，所以要焯水。焯水后并不影响其香味。
点击查看大图3.焯水后的香椿芽切末，备用。
点击查看大图4.将鸡蛋打入大碗中。
点击查看大图5.加入适量的五香面和盐，搅拌均匀。
点击查看大图6.搅拌好的鸡蛋液。
点击查看大图7.平底锅加热，倒入适量的花生油。
点击查看大图8.在锅中倒入三分之一的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
点击查看大图9.在凝固的鸡蛋饼上撒上切好的香椿芽。煎鸡蛋的时候一定要小火。
点击查看大图10.撒好香椿后，再倒入三分之一的鸡蛋液。小火，盖锅盖，不要翻面，混动一下鸡蛋饼。让刚倒上的鸡蛋液凝固。
点击查看大图11.将第10步中凝固的鸡蛋饼盛出。
点击查看大图12.再次在平底锅中倒入花生油，倒入剩下的三分之一的鸡蛋液。
点击查看大图13.在12步中的鸡蛋饼表面稍凝固时，迅速倒扣盖上先前（11步）的鸡蛋饼。盖锅盖，让鸡蛋凝固。
点击查看大图14.鸡蛋凝固后，就可以出锅了。注意煎鸡蛋的时候全程都是小火。注意火候。
点击查看大图15.鸡蛋饼切块，盛盘。
点击查看大图16.成品图1
点击查看大图17.成品图2
点击查看大图18.成品图3
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
