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春天吃香椿芽，是不是很应景啊？
以前吃的香椿鸡蛋饼都是鸡蛋与香椿混合，今天要做的是鸡蛋是皮，馅是香椿芽，很神奇吗？来看看吧。
点击查看大图1.新鲜的香椿芽，只要比较嫩的茎和芽。清晰干净。
点击查看大图2.锅中烧水，水开后放入香椿芽焯水。电视说新鲜的香椿芽含有亚硝酸盐，所以要焯水。焯水后并不影响其香味。
点击查看大图3.焯水后的香椿芽切末，备用。
点击查看大图4.将鸡蛋打入大碗中。
点击查看大图5.加入适量的五香面和盐，搅拌均匀。
点击查看大图6.搅拌好的鸡蛋液。
点击查看大图7.平底锅加热，倒入适量的花生油。
点击查看大图8.在锅中倒入三分之一的鸡蛋液，摊成鸡蛋饼。
点击查看大图9.在凝固的鸡蛋饼上撒上切好的香椿芽。煎鸡蛋的时候一定要小火。
点击查看大图10.撒好香椿后，再倒入三分之一的鸡蛋液。小火，盖锅盖，不要翻面，混动一下鸡蛋饼。让刚倒上的鸡蛋液凝固。
点击查看大图11.将第10步中凝固的鸡蛋饼盛出。
点击查看大图12.再次在平底锅中倒入花生油，倒入剩下的三分之一的鸡蛋液。
点击查看大图13.在12步中的鸡蛋饼表面稍凝固时，迅速倒扣盖上先前（11步）的鸡蛋饼。盖锅盖，让鸡蛋凝固。
点击查看大图14.鸡蛋凝固后，就可以出锅了。注意煎鸡蛋的时候全程都是小火。注意火候。
点击查看大图15.鸡蛋饼切块，盛盘。
点击查看大图16.成品图1
点击查看大图17.成品图2
点击查看大图18.成品图3
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
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