【无油香酥棒棒翅】：用空气炸锅做健康炸物

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1.准备好鸡翅根，姜，蒜，叉烧酱，黄酒；

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2.鸡翅洗净，在靠近骨头的一端，用小刀划一圈，要深可见骨，划开外皮，肉和筋才行；

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3.将鸡肉向着另一端用力翻转，整理成一个肉锤状；

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4.处理好全部的鸡翅根；

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5.姜蒜切末，加入叉烧酱和黄酒，拌匀；

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6.将处理好的翅根浸入腌料中，保证每个面都均匀的裹上一层腌料，盖上盖子，腌制2小时以上。我是腌制过夜的。天气热的话，记得放冰箱；

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7.鸡翅腌制好后，准备好打散的鸡蛋，面包糠与少许盐，五香粉混合；

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8.空气炸锅提前预热200度，8分钟。鸡翅根部先裹上一层锡纸，然后抖掉鸡翅表面的姜蒜，在蛋液中沾一圈；

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9.然后放在面包糠中，均匀的裹上一层面包糠，可以稍稍用手压一下。注意面包糠不要裹的太多；

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10.处理好全部的鸡翅，摆入空气炸锅的炸篮中，中间记得留些空隙。我在炸篮里垫了层锡纸，锡纸上提前刷上薄薄的一层油，还是为了好清理，哈哈；

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11.把炸篮放入炸锅中，200度，加热10~15分钟。中间可以把炸篮拉出来，移动一下鸡翅根防止粘连；

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12.表面金黄后，就可以装盘食用了。